一、选择题：本题共13小题，每小题6分，共78分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．中国科学院院士邹承鲁指出，阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列有关生物大分子空间结构的叙述，正确的是（ ）
A．氨基酸的排列顺序和空间结构决定了蛋白质空间结构的多样性
B．脱氧核苷酸的种类、数目和排列顺序决定了 DNA的双螺旋结构
C．淀粉和糖原结构的差异取决于单糖的种类、数量以及排列顺序
D．蛋白质、DNA和多糖等生物大分子及其单体都以碳链为基本骨架
2．植物细胞膜上的水通道蛋白(AOPs)是一类多功能蛋白，在水分子及其他物质运输、细胞伸长与分化、气孔运动等生理过程中均扮演着重要角色。植物水通道蛋白基因在植物的所有组织中都能够表达，有些是受环境因子或激素诱导表达的，还有一些是植物组织或器官特异表达的。下列有关植物水通道蛋白的叙述，错误的是（ ）
A．AQPs具有特异性，只能特异性的运输水分子
B．气孔的闭合与叶片保卫细胞膜上的 AQPs有 关
C．植物所有的组织中都分布有植物水通道蛋白
D．AQPs在维持植物体内水分平衡中具有重要意义
3．糖化酶又称为葡萄糖淀粉酶，它的作用底物是葡萄糖分子通过
-1，4 糖苷键连接成的高分子化合物，水解产物是葡萄糖。糖化酶是淀粉水解为葡萄糖过程中的主要酶类，早在1500年前，我国就已经使用糖化曲(含糖化酶)酿酒。下列相关叙述错误的是（ ）A．糖化酶通过降低化学反应的活化能发挥催化作用
B．糖化酶具有专一性的原因是它降低活化能的作用更显著
C．糖化酶的作用条件较温和，过酸过碱会破坏它的结构
D．淀粉主要是由葡萄糖分子通过α-1.4 糖苷键连接而成的
